Ejendommens oprindelse går tilbage til gallo-romersk tid. I det 14. århundrede, under den engelske Guyenne, tilhørte den Sir Robert de Knolles, guvernør af Guyenne, og forblev i Canolle-familien (frankificering af Knolles), indtil den blev erhvervet af Edouard Dubois-Challon, daværende ejer af Ausone. Vinen, oprindeligt kaldt "Canolle" og senere "Bélair", var blandt de fineste vine i St Emilion i det 18. århundrede. Årgangen 1802 blev tappet på flasker på slottet, en første gang for de store vine fra Bordeaux.