Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
« Cul de Beaujeu » er en forvanskning af « Clos de Beaujeu », en vinmark ryddet i det tidlige middelalder af munkene fra Beaujeu.
Denne skråning med et enestående terroir af kimmeridgiske mergler er den eneste i Sancerre-vinmarken, før phylloxera, der producerede vin reserveret til de guddommelige tjenester i katedralen eller givet til prinser og ærkebiskopper.
Domaine Vincent Delaporte er den eneste, der producerer « Cul de Beaujeu » i Pinot Noir.