Domaine Pascal Cotat - Sancerre Blanc - La Grande Cote 2018
I Chavignol findes en vingård, der måske producerer de største vine fra Sancerre: det er Pascal Cotats. En ikon for appellationen kendt over hele verden. En lille vingård på 2,3 hektar, der stammer fra delingen af familievinmarken med hans bror François Cotat. Et stort navn, bestemt, men med priser, der er helt overkommelige i forhold til vinens kvalitet. Vine med en ekstraordinær mineralitet, der fødes på kalkstensklippen i disse parceller.
La Grande Cote er en ler-kalkstensparcel. Dette terroir producerer vine med en smuk spænding, skabt til lagring med noter af citron, mandel og små røgede toner. Skal kun åbnes mellem 3 og 4 år efter tapning på flaske.
Begrænset salg til to flasker pr. kunde.