Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château CROS FIGEAC 1979
Château Cros Figeac er den største cru i Saint-Émilion-appen, beliggende på Figeac-plateauet, hvis terroir består af grus og sand (i modsætning til de typiske ler-kalkholdige jordarter i Saint-Émilion). Siden 1998 har Michel Querre drevet de 2,4 hektar vinmarker, der udelukkende er plantet med røde druer: Merlot (75%) og Cabernet Franc (25%).
Det er på højre bred, og mere præcist i Saint-Émilion, at årgangen 1979 var særligt vellykket, og de største vine fra denne årgang kan stadig opbevares indtil 2030.