Champagne Agrapart - Mineral 2015
Champagne Agrapart er en ejer Récoltant-Manipulant i Côte des Blancs i Avize, i Champagne. Ejendommen blev grundlagt i det 19.århundrede af Arthur Agrapart og udviklet af hans barnebarn Pierre i 1950'erne og 1960'erne. Vingården på 12 hektar strækker sig hovedsageligt over Grand Cru marker plantet med Chardonnay druesort. Druerne høstes og presses naturligt. Jordene i vinmarkerne er altid blevet vedligeholdt ved pløjning, og hvert år på vinmarken påføres en kompost af lokale ingredienser. Jordens biologiske liv skaber sundhed og produktivitet i vinmarken. Champagnevinene er hverken klaret eller filtreret.
Agrapart Minéral er en Blanc de Blancs Grand Cru, lavet på gamle Chardonnay-vinstokke fra Avize og Cramant, høstet i 2015 på meget kalkholdige terroirs. Vinen er lagret halvt på egetræsfade, uden filtrering. Den blev tappet på flaske i maj 2016 og degorgeret i januar 2022. Det er en Champagne Extra-Brut doseret med 3 g/L.
Druesort: 100% Chardonnay