Champagne Agrapart - Mineral 2015
Champagne Agrapart är en ägare Récoltant-Manipulant i Côte des Blancs i Avize, i Champagne. Domänen grundades på 1800-talet av Arthur Agrapart och utvecklades av hans barnbarn Pierre under 1950- och 1960-talen. Vinodlingen på 12 hektar sträcker sig främst över Grand Cru-områden planterade med Chardonnay-druvor. Druvorna skördas och pressas naturligt. Jordarna i vingårdarna har alltid underhållits genom plöjning, och varje år på vinrankan appliceras en kompost av lokala ingredienser. Jordens biologiska liv skapar hälsa och produktivitet i vingården. Champagnevinerna är varken klarnade eller filtrerade.
Agrapart Minéral är en Blanc de Blancs Grand Cru, gjord på gamla Chardonnay-stockar från Avize och Cramant, skördade 2015 på mycket kalkrika terroirer. Vinet är lagrat till hälften på ekfat, utan filtrering. Det buteljerades i maj 2016 och degorgerades i januari 2022. Det är en Champagne Extra-Brut doserad till 3 g/L.
Druvsort: 100% Chardonnay