Maison Morey Coffinet - Bourgogne Côte d'Or - Hvid 2021
Domaine Morey-Coffinet ligger i Chassagne-Montrachet i Bourgogne. Det blev grundlagt i 1978 ved fusionen af Domaine Marc Morey og Domaine Fernand Coffinet. Vingården drives af Thibault Morey, som kommer fra en vinproducentfamilie. Størstedelen af vinmarkerne ligger i Chassagne-Montrachet, herunder Premier Crus La Romanée, En Remilly og Caillerets samt en parcel i Premier Cru i Puligny-Montrachet og en anden på 13 hektar i Grand-Cru Bâtard-Montrachet. Maison Morey-Coffinet køber druer eller most til fremstilling af cuvéerne. Alle vinmarker dyrkes efter biodynamiske metoder med certificering i økologisk landbrug.
Bourgogne Côte d’Or Blanc kommer fra Chardonnay-vinstokke plantet i 1988, 2001 og 2012 på et areal på 0,96 hektar. Vinen lagres 10 måneder på egetræsfade på 228 og 350 liter, med 25% nye fade.
Druesort: 100% Chardonnay
/REPETER_etoile>