TEELING - Blackpitts - Big Smoke - 56,5%
Teeling Distillery er et whiskey-destilleri etableret i Dublin, Irland i 2015 af Teeling Whiskey Company. Destilleriet blev grundlagt af Jack og Stephen Teeling, hvis far, John Teeling, grundlagde Cooley-destilleriet i 1987. De to sønner af John Teeling, Jack og Stephen, arbejdede sammen med deres far på Cooley-destilleriet. Da det blev solgt til Beam Inc. (nu Beam Suntory) i 2011, forlod Jack, der var administrerende direktør, virksomheden, mens hans bror blev i omkring et år. Som en del af salget forhandlede Teelings køb af 16.000 fade med lagret whisky. Ved at bruge disse lagre lancerede Jack Teeling Teeling Whiskey i 2012, og senere sluttede hans bror Stephen sig til virksomheden.
Teeling Big Smoke er inspireret af Dublin's kælenavn, der henviser til de ikoniske Poolbeg-skorstene, der dominerer byens horisont. Denne udgave er udelukkende lagret på ex-Bourbon fade, før den tappes ved 56,5% uden koldfiltrering. Det skaber en virkelig unik smag af grillrøg, friske frugter og ahornsirup.
Røget