Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
The Red Cask Company - Blair Athol Destilleri - Single Cask - 2013 - 9 år - First Fill PX - 57%
The Red Cask Company er en uafhængig tapper beliggende i Glasgow, Skotland. Selskabet blev grundlagt i 2014 af Louis Stewart, en whiskyentusiast. Han bringer Single Malt fra forskellige skotske destillerier på markedet, lagret i de bedste sherryfade Pedro Ximénez og Oloroso af første fyldning. Hvert fad udvælges af en smagsjury. Whiskyerne tappes ved fadstyrke uden koldfiltrering.
Denne Single Malt kommer fra Blair Athol destilleriet, beliggende i Highlands. Den blev destilleret i juni 2013 og lagret i 9 år, delvist i et enkelt fad (#306577), der tidligere har indeholdt sherry Pedro Ximénez. 341 flasker blev produceret.
Ikke røget