Domaine de Tanella - Suarte Blanc 2023
Domaine de Tanella ligger i Figari, i det sydlige Korsika. Grundlagt i slutningen af det 19. århundrede, blev det overtaget i 1975 af Jean-Baptiste de Peretti della Rocca, som har givet det videre til sine børn, Alexandra og Marc-Aurèle, der repræsenterer den femte generation af familiens vinbønder. Vinmarken strækker sig over cirka 80 hektar i ét stykke, plantet på granitisk sandjord, lerjord og stenede jorde. Domaine de Tanella er certificeret med høj miljøværdi (HVE) niveau 3 siden 2019 og producerer også gårdoste fra deres fåreavl.
Suarte Blanc stammer fra en parcelselektion af Vermentinu. Høsten placeres i presse, hvortil der tilsættes tøris for en skindmacération på 4 timer. Gæringen starter i betonkar og fortsætter i halve fade. Vinen lagres 2 måneder i halve fade og derefter 6 måneder i rustfri ståltank, med daglig omrøring i starten og hver 2-3 dag afhængigt af udviklingen.
Druesort: 100% Vermentinu