Domaine de Tanella - Suarte Blanc 2023
Domaine de Tanella ligger i Figari, i södra Korsika. Grundat i slutet av 1800-talet, togs det över 1975 av Jean-Baptiste de Peretti della Rocca, som har fört det vidare till sina barn, Alexandra och Marc-Aurèle, som representerar den femte generationen vinodlare i familjen. Vinodlingen sträcker sig över cirka 80 hektar i ett stycke, planterad på granitiska sandjordar, leriga och steniga jordar. Domaine de Tanella är certifierat med hög miljövärde (HVE) nivå 3 sedan 2019 och producerar även gårdsostar från deras fåravel.
Suarte Blanc kommer från ett parcellsval av Vermentinu. Skörden placeras i pressen där koldioxidis tillsätts för en skalmacering på 4 timmar. Jäsningen startar i betongtank och fortsätter i halva ekfat. Vinet lagras 2 månader i halva ekfat och sedan 6 månader i rostfria ståltankar, med daglig omrörning i början och varannan till var tredje dag beroende på utvecklingen.
Druvsort: 100% Vermentinu