Her er returflyvningen af dette originale projekt født i 2023 omkring den mest exceptionelle af Savannas destillater, og et møde mellem to store rum-entusiaster: Savanna-holdet med Samuel og Michael Barbaria, grundlæggeren af Swell de Spirits. To store navne i spiritusverdenen for at skabe en enestående serie!
Herr er en High Esters rom unik i sin slags, lige så sjælden som udtryksfuld, en sand koncentration af frugt og sødme; en fantastisk invitation til rejse mod La Réunion.
Til dette andet kapitel i serien Savanna Herrline har Mika udvalgt fad nr. 215 for at lagre en blanding af traditionel rom (Kolonne C20) og HERR 2009 (Alambic) i 8 år for at producere denne TH1. Fadene er ex-Cognac. Rommen stammer fra melasse fra Bois Rouge. Den er tappet ved naturlig styrke, råfad ved 59,5%. 733 flasker er produceret i alt, og kun en meget lille del af dette fad vil være tilgængeligt på det metropolitanske franske marked.
Smagsnoter:
Den nye Herrline tiltrækker straks med sin kobberfarvede, strålende og varme farve. Næsen åbner med en smuk aromatisk intensitet, der blander generøse eksotiske noter med en elegant vaniljetonet træagtighed, et kendetegn ved dens lagring under indflydelse af HERR 2009, som giver både struktur og kompleksitet. I munden dominerer blødheden med aromaer af ristede kakaobønner og en velafbalanceret sødme. En fin astringens balancerer helheden og forlænger smagsoplevelsen med en meget flot længde, afsluttet med en frugtagtig eftersmag. Finalen er både tonisk og perfekt afbalanceret og forlænger denne harmoniske oplevelse, hvor hvert element, fra næse til mund, harmonerer for at tilbyde et øjeblik af nydelse.
På grund af de begrænsede mængder tilgængelige for denne udgave, er kun prøver tilgængelige via dette link:
https://www.closdesmillesimes.com/savanna-swell-de-spirits-herrline-2-th1-sample-de-3cl.html