Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Roger Sabon - Hemmeligheden bag Sabon 2009
Domaine Roger Sabon ligger i Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône. Domaine blev grundlagt i 1952 af Roger Sabon og er blevet overleveret gennem generationer. Vinmarkerne i Châteauneuf-du-Pape dækker 18 hektar fordelt på 14 parceller. Familien ejer også 12 hektar i Lirac, 6 hektar i Côtes-du-Rhône og 14 hektar i Vin de France.
Le Secret des Sabon er lavet på Grenache (hvoraf 5% kommer fra meget gamle vinstokke). Høsten er manuel, sorteret og derefter afstilket. Gæringen og macerationen varer 1 måned med daglige overpumpninger og nogle pigeages. Vinen lagres 18 måneder i kegleformede tanke.
Druesort: 100% Grenache