Clos Larrouyat - Météore 2021
Clos Larrouyat ligger i Pyrénées-Atlantiques, i appellationen Jurançon. Det er en ejendom grundlagt af Maxime Salharang i 2011 til ære for hans morfar, Roger Larrouyat. Vinmarken på 3 hektar drives biodynamisk på et unikt terroir med lag af småsten fra Ossau-dalen, men er kun certificeret økologisk. Maxime Salharang dyrker primært to druesorter: Petit Manseng og Gros Manseng.
Météore 2021 er en tør Jurançon, lavet på basis af Petit Manseng (60%), suppleret med Gros Manseng (40%). Druerne vinificeres separat, lagres i barriques med flere vine i 6 måneder og blandes til sidst inden aftapning på flaske.
Druer: 60% Petit Manseng, 40% Gros Manseng
/REPETER_etoile>