Château Harmonie - Saint Emilion Grand Cru 2019
Château Harmonie 2019, med appellationen Saint-Émilion Grand Cru, indkapsler balancen og renheden i udtrykket, som er kendetegnende for de store vine fra højre bred. Beliggende på de ler-kalkholdige og sand-grusede skråninger i appellationen, nyder ejendommen godt af et ideelt terroir for Merlot og Cabernet Franc, dyrket med respekt for miljøet og høstet ved perfekt modenhed.
Årgangen 2019 skilte sig ud med bemærkelsesværdige klimaforhold: en varm sommer uden overdrivelse og høst under tørt og lyst vejr, hvilket sikrer koncentrerede, afbalancerede druer med stor aromatisk renhed. Vinificeringen, udført i små tanke, og lagringen på franske egetræsfade (heraf en målt andel nye) har gjort det muligt at forfine teksturen samtidig med at bevare frugtens friskhed.
Næsen afslører en udtryksfuld buket af sorte kirsebær, blomme og brombær, krydret med noter af vanilje, kakao og fint træ. I munden er stoffet tæt og blødt, understøttet af silkeagtige og perfekt integrerede tanniner. Mellemstykket, bredt og harmonisk, afslører Merlots rundhed og Cabernet Francs spænding. Eftersmagen, lang og velsmagende, strækker sig over nuancer af bløde krydderier, blond tobak og sorte frugter.
En afbalanceret og elegant Saint-Émilion Grand Cru, både charmerende og raffineret, som udtrykker præcisionen i en stor årgang og arbejdet i vinmarken. Kan nydes nu eller gemmes til 2032. Serveres ved 16-17°C.
Druer: Merlot, Cabernet Franc