Domaine Coche-Dury - Meursault Les Rougeots 2022
Domaine Coche-Dury repræsenterer et af de mest sjældne højdepunkter inden for hvid Bourgogne, med et ry der langt overstiger Meursaults grænser. Beliggende i hjertet af Côte de Beaune, er denne familieejede vingård blevet en absolut reference for elskere af Chardonnay med stor præcision, takket være vine der både er dybe, stramme, intenst mineralske og med en bemærkelsesværdig holdbarhed. De producerede mængder er meget begrænsede, tildelingerne er ekstremt restriktive, og hver flaske fra domænet skaber en betydelig global efterspørgsel. Les Rougeots indtager en særligt eftertragtet plads i sortimentet, da denne lieu-dit i Meursault giver hvide vine med stor tæthed, samtidig med at den bevarer den spænding og energi, der kendetegner Coche-Dury. Denne sjældenhed forstærkes af domænets næsten kultagtige status, hvor regionale cuvéer såvel som landsbyvine søges med samme iver som mere prestigefyldte crus. Arbejdet i vinmarken, baseret på kontrollerede udbytter og omhyggelig opmærksomhed på balance, skaber vine med en særlig intensitet. Meursault Les Rougeots 2022 fra Domaine Coche-Dury repræsenterer således en enestående flaske, reserveret til elskere af store hvide bourgogner, som næsten er blevet utilgængelige.
Cuvéen Meursault Les Rougeots 2022 stammer fra Chardonnay dyrket på en kommunal lieu-dit i Meursault, i et ler-kalkholdigt miljø, der fremmer både teksturens rigdom og mineraldybde. Les Rougeots værdsættes ofte for sin evne til at producere mere fyldige og kødfulde vine end nogle meget stramme sektorer i appellationen, samtidig med at den essentielle kalkholdige rygsøjle bevares. Hos Coche-Dury håndteres denne naturlige substans med stor præcision for at bevare balancen mellem frugtens modenhed, jordens energi og kompleksiteten i lagringen. Årgangen 2022, generøs og afbalanceret i Bourgogne, giver vinen en moden, lys og omsluttende udtryk uden at udslette friskheden, der understøtter store lagringsdygtige hvide vine. Tilgængelige oplysninger beskriver en rig, rund og ekstremt præcis profil, hvor gul frugt, hasselnød og ristede noter integreres i en vedvarende mineralstruktur. Lagringen, som er et centralt element i domænets identitet, ledsager Chardonnay uden at gøre den tung eller prangende. Denne Meursault Les Rougeots 2022 udmærker sig således ved sin sjældne balance mellem kraft, spænding, finesse og dybde.
Ved smagning afslører Les Rougeots 2022 en Chardonnay med stor intensitet, båret af aromaer af moden citron, pære, gul fersken, hvide blomster, frisk hasselnød og fin honning. Luftning kan afsløre mere komplekse nuancer af varm sten, frisk smør, kandiseret skal, delikat røg og ædelt ristet, en eftertragtet signatur for domænets store hvide vine. I munden er vinen fyldig, silkeagtig og koncentreret, med en dyb substans perfekt understøttet af en præcis mineralsk friskhed. Teksturen er rig, men aldrig tung, da saltindholdet og kalkenergien forlænger eftersmagen med stor elegance. Den aromatiske vedholdenhed er bemærkelsesværdig, med en blanding af gul frugt, hasselnød, citrus og kridtagende fornemmelse i en balance af meget høj klasse. Denne sjældne Meursault vil ideelt ledsage en grillet hummer, kammuslinger, en turbot med beurre blanc, Bresse-fjerkræ i flødesauce, kalvets bryst eller en længe lagret comté. Den kan nydes efter nogle års lagring, men dens lagringspotentiale berettiger fuldt ud en længere ventetid for at afsløre al sin kompleksitet.
Druetype: 100% Chardonnay
Denne vare er begrænset til 1 enhed per kunde.
