Château Lestignac - Comète 2018
Château Lestignac ligger i Sigoulès-et-Flaugeac i Périgord. To aktiviteter går hånd i hånd: vinavl i Lestignac og en aktivitet med vinhandlere og vinproducenter gennem huset Hors les Murs for fremstilling af tørstslukkende vine lavet af druer dyrket økologisk og/eller biodynamisk. Lestignac består af 3 blokke af parceller på 7 hektar.
Comète er en blanding af Sauvignon Blanc og 10 andre druesorter plantet med høj tæthed. Vinmarkerne dyrkes på et terroir af marl med ostréa og ler-kalksten. Høsten er manuel, og vinificeringen er blid og naturlig. Vinen er blevet tappet på flaske af Camille og Mathias Marquet med samarbejde fra Arnault Raoult og Sandrine Aucher.
Druesorter: Sauvignon Blanc, 10 andre druesorter