Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Old Forester 1870 - Original Batch - 45%
Old Forester produceres af Brown‑Forman i Louisville, Kentucky, USA. Mærket præsenterer sig som "Amerikas første aftappede bourbon"; den første bourbon, der blev aftappet forseglet allerede i 1870. Det er også en af de få bourbons, der har været i kontinuerlig produktion før, under og efter forbudstiden.
I 1870 grundlagde George Garvin Brown Old Forester på den berømte Whiskey Row i Louisville, Kentucky. Til ære for dette skelsættende år i bourbonens historie har destilleriet skabt Old Forester 1870 Original Batch, den første udgave i Old Forester Whiskey Row-serien.
1870 Original Batch følger George Garvin Browns oprindelige brygningsproces. På det tidspunkt blandede Brown fade fra tre destillerier for at skabe en homogen aromaprofil. For at genskabe denne proces i dag vælger destilleriet også fade fra tre lagre, hvor hvert fad kommer fra en anden produktionsdag med forskellig alkoholprocent og alder. De tre Old Forester-udgaver blandes derefter og gennemgår minimal filtrering.
Ikke røget
"En gammeldags bourbon, men skabt til nutidens ganer: præcis, harmonisk og perfekt til at genopfinde en Old Fashioned... eller nyde den ren, som George Garvin Brown ville have ønsket det."