Bardet-vinmarkerne ligger i appellationerne Saint-Emilion Grand Cru og Côtes de Castillon.
Vingårdene Bardet repræsenterer i dag 40 hektar vinmarker i Saint-Emilion Grand Cru og 15 hektar i Côtes de Castillon. Vingårdene Bardet er opdelt i mere end 100 forskellige parceller, hvilket giver en bemærkelsesværdig jorddiversitet (kalksten, grus, sand, ler, molasse), eksponeringer og mikroklimaer. En sådan spredning i rummet mindsker risikoen for hagl, frost eller parasitangreb og giver vores vine et bredt spektrum af smagsnuancer og aromaer.
Et vigtigt, præcist og omhyggeligt arbejde udføres for at høste de forskellige terroirs og druesorter separat: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
"Men hvilken fornøjelse det er at udnytte naturens enestående fordele for hvert år at skabe kvalitetsvine, ægte frugter af terroiret!"