Château LA GAFFELIÈRE 2020
Ved foden af den sydlige skråning af Saint-Émilion nyder Château La Gaffelière godt af et historisk terroir, hvor ler-kalkholdige jorde på skråningerne møder mere sandede og grusede områder nedenfor. Ejendommen har tilhørt familien Malet Roquefort i flere århundreder og er blandt de ældste referencer i appellationen og dyrker en identitet baseret mere på elegance end blot kraft. Merlot tilfører krop og dybde, mens Cabernet Franc spiller en vigtig rolle i vinmarkens balance og bidrager stærkt til vinens aromatiske friskhed. Årgangen 2020 har haft en varm og tidlig cyklus, men kalkjordens vandreserver har gjort det muligt at bevare en smuk spænding. Denne kombination giver en koncentreret vin uden overskud, bygget på moden substans og et meget præcist tannin-granulat. Gaffelière 2020 skiller sig ud med en udtryk, der er både dybt, blomsteragtigt og mineralsk, tro mod områdets personlighed. Endnu ung har den allerede en bemærkelsesværdig sammenhæng mellem frugtrigdom, friskhed og længde.
Blendet for årgang 2020 består af 60 % Merlot og 40 % Cabernet Franc. Denne høje andel Cabernet Franc er et af cru'ets stærke kendetegn og giver vinen en mere vertikal, blomsteragtig og krydret dimension. Merlot bygger mundens kerne med en fyldig substans, modne sorte frugter og en fløjlsblød tekstur. Cabernet Franc forlænger helheden med noter af viol, grafit, krydderier og friskere røde frugter. De forskellige partier vinificeres separat for at bevare parcelernes personlighed inden den endelige sammensætning. Lagringen understøtter strukturen med præcision og sigter mod at bevare frugtens finesse frem for at pålægge et dominerende træpræg. 2020 har således en tæt men slank arkitektur, som forventes at vinde endnu mere harmoni med årene.
Farven viser en dyb granatrød med stærke rubinreflekser. Næsen kombinerer brombær, sorte kirsebær og blomme med noter af viol, lakrids og grafit. Ved iltning træder gradvist cedertræ, fine krydderier, kakao og en kridtagtig dimension frem, der minder om terroirets kalkholdige oprindelse. Smagen er fyldig men præcis, med fine og tætte tanniner, der giver dybde uden hårdhed. Merlot giver en kødfuld tekstur, mens Cabernet Franc opretholder en bemærkelsesværdig friskhed og forlænger eftersmagen. Denne fortsætter med sorte frugter, blomster, krydderier og en subtil mineralsk fornemmelse. Château La Gaffelière 2020 vil ledsage en stegt due, et lammerack, en oksefilet med kantareller, kalv med morkler eller et raffineret køkken omkring sort trøffel.
Druesorter: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc
