Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
ICHIRO'S MALT - Malt & Korn - Världsblandad Whisky - 46,5%
Här har vi en blandning av malt- och kornwhiskys. Denna blend är resultatet av Ichiro Akutos arbete, destillatör och ägare i Chichibu samt oberoende buteljerare av några av de mest sällsynta japanska whiskysorterna (Hanyu, Kawasaki etc.).
Känd sedan en tid tillbaka för sina maltblandningar (Mizunara Wood Reserve, Ginkgo, Double Distilleries), är detta första gången Ichiro säljer sina blends utanför Japan. Buteljerad vid 46%, utan kallfiltrering, är det en ung och mjuk whisky men också rik och full av karaktär, som tydligt visar skaparen talang.
