Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
VEGA SICILIA - PINTIA 2014
Vega Sicilia anses vara Spaniens största vinproducent. Egendomen i Ribera del Duero är känd för sina täta och komplexa röda viner, huvudsakligen framställda av druvsorten Tinto Fino (Tempranillo). Deras stora vin, Unico, är ett av Spaniens dyraste och mest eftertraktade viner.
Vega Sicilia omfattar cirka 1000 hektar, varav cirka 210 hektar är vingårdar. Det har funnits sedan 1864, långt innan appellationen utvecklades, och de nuvarande vinstilarna härstammar från 1910-talet. Kvaliteten har blivit mer konsekvent sedan de nuvarande ägarna, familjen Alvarez, tog över 1982.
Vingårdarna är planterade med cirka 80% Tempranillo, resten består av Cabernet Sauvignon, Merlot och små mängder Malbec. Skörden hålls låg, hjälpt av grön skörd och noggrann urval av druvor. Vinkällarverksamheten är lika noggrann med en mycket teknisk serie av omflyttningar från stora fat till barriques, där gammal och ny ek blandas, vilket resulterar i viner som kan lagras länge.
Vega Sicilia äger också Bodegas Alion i närheten, som producerar högkvalitativa Tempranillo-viner för tidigare konsumtion, samt Bodegas Pintia i Toro.
Druvor: Tinto de Toro