Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
MARS - Single Malt - Komagatake Yakushima Aging - Buteljerad 2020 - 53%
Shinshu Destilleri tillhör Hombo Shuzo (ibland även kallat Hombo Brewing Co.) och whiskyn som produceras säljs under märket Mars Whisky. Hombo Shuzo grundades 1872 av Honbu Matsusa, 800 meter över havet i byn Miyata på den japanska ön Kyushu. År 1949 erhöll företaget en licens att producera whisky vid destilleriet i Kagoshima, men flyttade senare whiskytillverkningen till Shinshu-destilleriet. Medan den låga efterfrågan på whisky vid den tiden ledde till ett tillfälligt produktionsstopp 1992, återupptogs normal verksamhet 2012. Destilleriets mest anmärkningsvärda produkt är Komagatake, en Single Malt whisky uppkallad efter det mest imponerande av de många närliggande bergen; och Mars Maltage Cosmo, som lanserades på marknaden i juli 2015 till ära för destilleriets läge, med hänvisning till himlen man kan se på natten från toppen av Komagatake-berget.
Den nya 2020-utgåvan av Mars Komagatake destillerades vid Shinshu-destilleriet innan den fick mogna i lagren på Yakushima.
Lätt Rökig