Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Triennes - Rosé - 50cl - 2020
Domaine de Triennes ligger i Nans-les-Pins, i hjärtat av Parc Naturel Régional de la Sainte-Beaume, i Provence. I slutet av 1980-talet gav sig två burgundare, Jacques Seysses (grundare av Domaine Dujac) och Aubert de Villaine, tillsammans med en parisisk vän, Michel Macaux, ut på jakt efter vingårdar i södra Frankrike. Projektet grundades på deras övertygelse att man kan producera stora viner i regionen. De upptäckte en egendom som då kallades « Le Logis de Nans » med en vingård på 46 hektar, sydvänd på en höjd av 350 till 400 meter. Övertygade av sin burgundiska erfarenhet att kvaliteten på stora viner ligger i vingården, investerade de nya ägarna från början stort i förnyelse och underhåll av vingården. Sedan 2011 är vingården certifierad ekologisk.
Triennes Rosé är en blandning huvudsakligen bestående av Cinsault, kompletterad med Grenache, Syrah och Merlot. Nattliga skördar möjliggör nedkylning av druvorna, som pressas direkt med en skaljäsning på några timmar.
Flaska på 50cl
Druvsorter: Cinsault, Grenache, Syrah, Merlot