Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BALBLAIR - 1978 - Ofiltrerad - 46%
Balblair Destilleri ligger i Edderton, i Ross-shire, Skottland. Det grundades 1790 av John Ross, som framgångsrikt ledde Balblair och 1824 anslöt sig hans son Andrew. Destilleriet förblev i Ross-familjen fram till 1894 då det togs över av Alexander Cowan. Destilleriet byggdes om 1895 av designern Charles C. Doig för att komma närmare Edderton station på Inverness/Ross-shire järnvägslinje. Men den ursprungliga vattenkällan var så bra att det ombyggda destilleriet valde att ignorera den närliggande bäcken till förmån för den ursprungliga källan, Ault Dearg. Än idag använder Balblair destilleri denna vattenkälla. 1948 köptes egendomen av Robert Cumming, som snabbt utökade destilleriet och ökade produktionen. Han ledde det fram till sin pension 1970 och sålde det sedan till Hiram Walker. 1996 togs Balblair destilleri över av Inver House Distillers Limited. Balblair-märket var känt för att marknadsföra sina whiskys efter årgångar, men sedan april 2019 består sortimentet nu av whiskys med åldersangivelse.
Ej torvig