Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Arnaldo Caprai - Sagrantino di Montefalco 1999
Arnaldo Caprai är beläget i Montefalco, i Umbrien, Italien. Domänen grundades 1971 av Arnaldo Caprai, en affärsman specialiserad inom textil. Han köpte ursprungligen en mark på 5 hektar i Montefalco och började omedelbart att utöka sin vingård. Hans son Marco Caprai, som tog över 1988, är allmänt erkänd för att ha gjort domänen till den första stora producenten av Sagrantino di Montefalco. Miljöskydd, rationell energianvändning, innovation och förändring är grunden för Caprai-företagets affärsstrategier. Arnaldo Caprai-företaget, som känner och älskar Montefalco-regionen djupt, engagerar sig också i att återställa den lokala kulturella identiteten och de territoriella ursprungen.
Caprais mest berömda vin är hans 25 År Sagrantino di Montefalco, som först framställdes 1993 för 25-årsjubileet. Den kommer från Sagrantino och har lagrats totalt 30 månader: 24 månader på franska ekfat och minst 6 månader på flaska. Den har en lagringspotential på över 20 år.
Druvsort: 100% Sagrantino