Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
NUOVO PARADISETTO - La Felce - Rödvin 2020
Luca Gargano, ägare av Velier, är en stor vinälskare som har distribuerat vin i Italien i ungefär fyrtio år. I början av 2000-talet ifrågasatte han produktionsmetoderna hos många vinodlare. Den bristande transparensen kring användningen av kemikalier samt en ökande standardisering av vinerna ledde till att han 2001 skapade manifestet för Triple A-viner, med hänvisning till de tre "yrken" som varje vinmakare som vill producera äkta terroirviner bör behärska: Jordbrukare, Hantverkare och Konstnär. Bland reglerna i protokollet finns förbud mot filtrering, användning av syntetiska produkter i vingårdarna och tillsatser under vinifieringen, samt krav på att respektera vinrankans naturliga cykler och systematisk användning av inhemska jäststammar. Denna nya vinserie kallad "Nuovo Paradisetto" syftar på smeknamnet Luca Gargano gett sitt huvudkontor i Genua: "det nya lilla paradiset".
Vino Rosso är framställt av Alicante (60%), Canaiolo (30%) och Sangiovese (10%). Denna cuvée produceras av Domaine de Felce, som ligger i regionen Ligurien. Det är en begränsad upplaga på 10 000 flaskor.
Druvsammansättning: 60% Alicante, 30% Canaiolo, 10% Sangiovese
Köp begränsat till 1 flaska