Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Agriverde - Riseis Rouge 2020
Vinkällaren Agriverde ligger i Villa Caldari, i Ortona, i regionen Abruzzerna i Italien. Agriverde är en av de viktigaste vingårdarna i centrala Italien. Den grundades 1830 av familjen Di Carlo, men vändpunkten kom under Giannicola Di Carlo, som i mitten av 1980-talet ansåg att framtiden för hans vinkällare låg i ekologisk förvaltning. Idag driver familjen Di Carlo vingårdar i kommunerna Caldari, Ortona, Rogatti, Frisa och Crecchio på Teatine-kullarna, och alla egendomar är certifierade för ekologiskt jordbruk sedan 1991. De producerar ett brett sortiment av viner baserade på Montepulciano, Chardonnay, Trebbiano, Pecorino... Vinerna distribueras under olika märken som Riseis, Piane di Maggio eller Solarea.
Riseis rouge är gjord på Montepulciano. Vinifieringen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur med lång maceration. Lagringen varar 8 månader på franska ekfat.
Druvsammansättning: 100% Montepulciano