Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BACANHA - Fransk Ekologisk Brut Sirap - Basilika
Maison Bacanha har sedan 2013 specialiserat sig på skapande och tillverkning av ekologiska franska siraper av hög kvalitet. Äkta smaksignaturer, de är framställda med ekologiskt rent rörsocker, fruktkoncentrat och naturliga aromer. Bacanha-sirap kan användas för att göra cocktails, mocktails, lemonader, isteer och för att smaksätta kaffe och latte.