Domaine Roc d'Anglade - Vitt 2003
Roc d’Anglade ligger i Langlade i Gard. Byggden Langlade har en Grand Cru vintradition. På 1800-talet, innan vinodlingarna förstördes av phylloxera, hade byn med 650 invånare 165 vinodlare och 625 hektar vinodlingar. Roc d’Anglade grundades 1999 och blev den tredje egendomen i den moderna eran av Cru. Vinodlingarna, som drivs ekologiskt av Rémy och Martine Pédréno, täcker 7,5 hektar. Terroiren är ler-silikat på kalkmarmor, exponerad mot norr.
Den Roc d’Anglade vita är en blandning av Chenin Blanc (65%), Chardonnay (20%), Grenache Blanc och Gris (15%) och Carignan Blanc med en genomsnittsålder på 20 år. Skörden är manuell och jäsningen startar med inhemska jäststammar i demi-muids. Lagringen varar 12 månader på fina jästfällningar och sedan 6 månader i rostfri ståltank.
Druvor: 65% Chenin Blanc, 20% Chardonnay, 15% Grenache Blanc och Gris, Carignan Blanc