Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Turquoise Bay - Rhum Ambré Premium - 40%
Ce rhum ambré nous vient de l'île Maurice et a été embouteillé par les bons soins d'Odevie. Il s'agit d'un assemblage de rhum vieux de mélasse tinté d'une goutte de rhum de pur jus de canne. Il a été élaboré grâce à une distillation continue avant d'être élevé en fûts de chêne français et américain.