Skött av Hubert de Boüard de Laforest, har Angélus tillhört hans familj sedan 1782 när Jean de Boüard de Laforest, kungens livvakt, bosatte sig i Saint-Emilion. Slottet har sitt namn eftersom man förr kunde höra änglaklockan ringa både från klockorna i kapellet i Mazerat och från kyrkorna i Saint-Martin och Saint-Emilion på just denna plats.
Vid den första klassificeringen av Saint-Emilion blev Château Angélus klassificerat som Grand Cru. Egendomen har visserligen ett exceptionellt terroir men visar också vikten av människans påverkan på terroiret: tidigare saknade vinerna, som var rika och fruktiga, elegans; senare förbättrades odlings- och vinifieringsmetoderna avsevärt under ledning av Hubert de Boüard, vilket gjorde det möjligt att kvalitetsmässigt överträffa många av hans jämlikar i Saint-Emilion. Faktum är att vid den senaste omklassificeringen av appellationen nådde Angélus den högsta nivån och blev Premier cru classé « A » tillsammans med slotten Cheval Blanc, Ausone och Pavie. Gröna skördar i juli, lagring i nya ekfat, jäsning i rostfria ståltankar med temperaturkontrollsystem, ingen filtrering vid buteljering. Det är idag den nya generationen (den 8:e) som har anslutit sig till ledningen av egendomen med Stéphanie de Boüard-Rivoal, dotter till Hubert de Boüard, och hennes kusin Thierry Grenié-de Boüard, son till Jean-Bernard Grenié.