Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Depuis six générations, la famille Pouderoux travaille la vigne en Roussillon, présents sur les terroirs de schistes et d'argiles rouges du secteur de Maury, dans la haute vallée de l'Agly. SI le grand-père de Robert Pouderoux fût un des pionniers de l'appellation Maury, dont les vins sont toujours aujourd'hui très réussis, le domaine a su se diversifier dans la production de grands vins rouges, majoritairement issus de grenache. Un petit vignoble en appellation latour-de-France, vient compléter la gamme. Un vignoble converti à l'agriculture biologique, des élevages relativement longs sont autant de garanties d'une production sérieuse et régulière, qui compte parmi les valeurs sûres de la région. Les vins rouges du domaine Pouderoux séduisent par leurs arômes de cassis frais et d'épices, vendangés manuellement et élevés en demi-muids. tout ces vins savent vieillir harmonieusement.