Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
COGNAC TESSERON - CARAFE PASSION - 40%
Depuis plus d'un siècle, quatre générations se succèdent au sein de la famille Tesseron, se transmettant savoir-faire, tradition et secrets de famille afin d'élaborer une collection de cognacs XO exceptionnels. Forts de cet héritage unique, Alfred et Mélanie Tesseron, aujourd'hui gardiens du flambeau familial, ont à coeur de vous faire partager cette passion commune qui les anime.
XO PASSION est le résultat d'un assemblage unique créé à partir d'un unique cépage : l'Ugni Blanc.
ASSEMBLAGE : Sélection d’une trentaine d’eaux-de-vie élégantes, légères et très florales
VIEILLISSEMENT : Plus d’une dizaine d’années dans différents fûts de chêne du Limousin
TYPICITÉ : Cognac léger et équilibré, au nez épicé
SUGGESTION DE DÉGUSTATION : Après le déjeuner avec un café de Colombie
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