Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château SIRAN 1985
»De stora slotten blickar ut över Gironde«, säger man i Médoc.
Château Siran tillhör därför den prestigefyllda och slutna kasten av högklassiga crus, beläget på en platå i Graves, vackert exponerad vid flodkanten, där det bevakar floden. Men mer än utsikten ska framgången som detta Château med de färgade väggarna upplevt de senaste åren tillskrivas Brigitte Miailhe. Stabil men foglig, drar Château Siran 1996 all essens från Cabernet Sauvignon. Mycket frukt, naturligtvis i ett respektabelt träigt paket, med en välkontrollerad mjuk textur.