Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château CANUET 1971
Ce cru de Margaux a été depuis plusieurs années acheté par le grand cru classé Cantenac Brown. Aujourd'hui il a donné son nom pour le second vin. Avec 65% de Cabernet Sauvignon, 30% de Merlot et 5% Cabernet Franc la production est d'environ 60000 bouteilles. Le millésime 1971 est un joli millésime à Bordeaux et cette bouteille est surement une belle surprise.