Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château HAUT BEYCHEVELLE GLORIA 1972
Installés depuis plus de 3 siècles à Saint-Julien, les Martin ont exercé diverses professions liées à la viticulture (laboureurs, maîtres de chai, régisseurs, tonneliers), tout en étant propriétaires d'un petit vignoble connu sous le nom de Château Haut-Beychevelle Gloria. Ce cru, considéré comme la propriété historique de la famille, sera à l'origine de la passion d'Henri Martin pour le vin.
Vignoble de 5 hectares, d'une moyenne d'âge de 30 ans, situé au coeur de l'appelation Saint-Julien entre le Château Beychevelle et le château Gloria, d'où son nom historique.