Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Hommage à Jacques Perrin (Beaucastel) 2012
Légendaire Châteauneuf-du-Pape, la cuvée Hommage à Jacques Perrin du Château de Beaucastel fait partie des plus grands vins au monde.
Le premier millésime de cette prestigieuse cuvée a vu le jour en 1989. Produite en quantité très limitée, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin est issue d’un terroir unique de galets roulés sur des sols argilo-calcaires et limoneux dans un vignoble d’exception situé à la limite nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la Vallée du Rhône.
Singulière depuis toujours, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin est assemblée à partir des 13 cépages traditionnellement utilisés dans l’appellation en privilégiant la présence du Mourvèdre.
Fraîcheur, équilibre, beauté du fruit, la Cuvée Hommage à Jacques Perrin 2012 affiche cette pureté qui fait le charme de Châteauneuf-du-Pape. Les textures et la structure de la bouche présentent cette force et cette puissance qui rappellent indiscutablement la beauté des grands millésimes. Un vin mythique, promis à une très longue garde.