Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Distillerie du Périgord - Vielle cerise - 42%
La société Distillerie du Périgord est issue de la Distillerie Lapouge fondée en 1860 par Emile Lapouge.
Réputée pour la qualité de ses eaux-de-vie de fruits la société se développe à partir de 1980 dans le traitement des fruits à l’alcool : produits conditionnés pour la consommation de bouche ou en vrac pour la transformation.
A la fin des années 80, la Distillerie du Périgord choisit la voie de la spécialisation dans la production de fruits à l’alcool destinée à trois créneaux de clientèle, répartie de façon égale entre la grande distribution, le commerce traditionnel, l’industrie et l’artisanat (fourniture auprès des glaciers, chocolatiers et pâtissiers industriels et artisans).
Au cœur du Périgord noir nous élaborons en nos chais les liqueurs les plus réputées. Vous pouvez retrouver et découvrir celles-ci dans notre boutique au cœur de Sarlat sur la place de l’Hôtel de ville.