Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château KEFRAYA 2014
Chateau Kefraya är en vinproducent belägen i Bekaa-dalen i Libanon. Egendomen har tillhört familjen Bustros i generationer, men det var först 1950 som vingårdarna på egendomen började omvandlas till vinodlingar. De första vinrankorna planterades 1951 och de första vinerna producerades 1979.
Vinodlingen sträcker sig över 300 hektar på sluttningarna av berget Barouk i Bekaa-dalen. Dessa ligger huvudsakligen på terrasserade sluttningar upp till 1000 meters höjd med jordar bestående av ler-kalkhaltiga terroirer och grus. De planterade druvsorterna inkluderar Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah, Chardonnay, Viognier, Cinsaut, Carmenère, Marselan och Muscat à Petits Grains.
Druvorna skördas för hand och sorteras med ett optiskt sorteringsbord före vinifiering. Vinerna lagras på franska ekfat och buteljeras nästan alltid som en blandning av flera druvsorter.
Château Kefraya 2014 röd kommer från 22 hektar vinodlingar med vinrankor över 30 år gamla, handplockade. Det är en blandning av de bästa druvorna av Syrah, Cabernet Sauvignon och Mourvèdre, lagrad mellan 18 och 24 månader på ekfat.