Château KEFRAYA - COMTE DE M 2014
Chateau Kefraya är en vinproducent belägen i Bekaa-dalen i Libanon. Egendomen har tillhört familjen Bustros i generationer, men det var först 1950 som domänens sluttningar började omvandlas till vingårdar. De första vinrankorna planterades 1951 och de första vinerna producerades 1979.
Vingården sträcker sig över 300 hektar på sluttningarna av berget Barouk i Bekaa-dalen. Dessa ligger huvudsakligen på terrasserade sluttningar upp till 1000 meters höjd med jordar bestående av ler-kalkhaltigt terroir och grus. De planterade druvsorterna inkluderar Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah, Chardonnay, Viognier, Cinsaut, Carmenère, Marselan och Muscat à Petits Grains.
Druvorna skördas för hand och sorteras med ett optiskt sorteringsbord före vinifiering. Vinerna lagras på franska ekfat och buteljeras nästan alltid som en blandning av flera druvsorter.
Domänens bästa vin, Comte de M, tillverkas av noggrant utvalda Cabernet Sauvignon och Syrah från en 9 hektar stor parcel. Den röda blandningen lagras i två år på franska ekfat innan den släpps.