Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
HAZELBURN - 13 år - Fatstyrka - Sherry Wood - 47,4%
Springbank är ett av de två enda kvarvarande destillerierna i Campbeltown-regionen på Kintyrehalvön i sydvästra Skottland. Det producerar Single Malt whisky under tre olika etiketter i distinkta stilar; Springbank, Longrow och Hazelburn.
Springbank Distillers grundades 1828 av Archibald och Hugh Mitchell och blev det 14:e auktoriserade destilleriet i Campbeltown - 1934 återstod endast Springbank och Glen Scotia. Det ägs fortfarande av direkta ättlingar till grundarna.
Destilleriet är det enda i Skottland som utför hela sin produktion på plats, inklusive traditionell mältning av korn och buteljering. Denna kontroll över processerna hjälper destilleriet att hantera tre distinkta stilar, alla påverkade av valet av fat och det lokala klimatet.
Springbank-versionerna använder en blandning av malt torkad över torv och luft och destilleras två och en halv gånger, jämfört med tre gånger för Hazelburn och två gånger för Longmorn.
De starkt torviga versionerna marknadsförs under märket Longrow. De första flaskorna destillerades 1973 för att försöka bevisa att Single Malts i stil med de från Islay kunde produceras på fastlandet.
Hazelburn, buteljerad sedan 2005, destilleras tre gånger och endast med lufttorkad malt. Namnet hänvisar till ett annat destilleri i Campbeltown, som en gång var stadens största, och som var i drift mellan 1825 och 1925, med Mitchell & Co. som ägare från 1920.
Dessutom återöppnade Springbanks moderbolag, JA Mitchell & Sons, destilleriet Glengyle 2004 och single malts produceras under märket Kilkerran. Den oberoende buteljören Cadenhead's är också en del av gruppen.
Köp begränsat till 1 flaska