Felton Road - Bannockburn - Pinot Noir 2018
Felton Road ligger i Bannockburn, en underregion i Central Otago på Sydön i Nya Zeeland. Det är en av de mest kända och respekterade producenterna i Nya Zeeland. Omfattande forskning utförd av Stewart Elms (därav trädlogotypen, "Elm" betyder "alm") 1991 identifierade de nordvända sluttningarna i slutet av Felton Road i Bannockburn som en av de varmaste och mest idealiska platserna i Central Otago för odling och produktion av kvalitetsvin. Egendomen omfattar fyra vingårdar på varma, nordvända sluttningar i Bannockburn: den ursprungliga Elms-vingården (14,7 hektar), Macmuir-vingården (5,1 hektar), Calvert-vingården (4,6 hektar) och Cornish Point-vingården (7,6 hektar). Vingårdarna drivs av vinmakaren Gareth King och hans dedikerade team. Sedan 2002 har vingårdarna drivits ekologiskt och biodynamiskt; den organiska komposten görs av källaravfall, ko-gödsel och ekologiskt halm. År 2010 erhöll de fyra vingårdarna full Demeter-certifiering. Felton Road skördar druvorna för hand och följer en filosofi om minimal intervention i källaren: med gravitationsdrivna system, inhemska jäststammar och utan klarning eller filtrering. Träet är en subtil följeslagare.
Bannockburn Pinot Noir 2018 är gjord med Pinot Noir från de fyra vingårdarna. Den unika gravitationsdrivna källaren gjorde det möjligt att varsamt avstjälka druvorna direkt i öppna jästankar utan pumpning, och bevarade 20% hela klasar. Den traditionella jäsningen med en lång maceration på skalen extraherade en vacker färg och tanniner med en betydande aromdjup. Vinet har lagrats 13 månader på nya franska ekfat till 27% från Bourgogne-fatmakare. Årgången kännetecknas av exceptionell värme, vilket gör detta vin redan tillgängligt.
Druvsort: 100% Pinot Noir