Bourbon - Michter's US 1 - Sour Mash - 43%
Destilleriet Michter’s Fort Nelson ligger i den historiska byggnaden Fort Nelson i Louisville, USA. Den fyravåningsbyggnaden färdigställdes 1890 och var en del av det försvarsverk Nelson som byggdes av de första bosättarna i Louisville i början av 1780-talet. Fort Nelson-byggnaden köptes i början av 2012 med planer på att renovera byggnaden och bli det första märket att återupprätta ett fungerande destilleri i centrala Louisville. Michter’s använder endast icke-GMO amerikanska spannmål som klassificeras enligt USDA (United States Department of Agriculture) standarder som US nr 1; den högsta kvalitetsnivån för spannmål som finns tillgänglig i USA. Dessa spannmål (majs, råg, korn ...) levereras till produktionsplatsen i Shively (Louisville), där de sedan testas i Michters laboratorium och mals med hjälp av "Michter’s Cage Mill" som är specialdesignad och byggd av Stedman.
Under 1970- och 1980-talen var whiskeyn Michter’s Original Sour Mash destilleriets mest populära produkt. Namnet "Sour Mash" kommer från whiskyproduktionsprocessen med samma namn, där en tidigare fermenterad sats används som start för den nya satsen som ska fermenteras. Med sin unika spannmålsblandning kan den inte klassificeras som Rye Whiskey eller Bourbon. Efter att ha försvunnit från marknaden 1989 gjorde Michter's Original Sour Mash whiskey comeback 2012 med introduktionen i U.S. 1-serien.
Ej torvig