Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BOLOGNE - Dark Sail - 41%
La Distillerie Bologne se situe en Guadeloupe. Elle est en activité depuis 1887 et tire son nom des anciens propriétaires de la sucrerie implantée sur les pentes fertiles de La Soufrière. Les Bologne, protestants, migrent en Hollande pendant les guerres de religion et s’installent dès 1580 au Brésil (qui était alors une colonie hollandaise) pour y cultiver de la canne à sucre. Les Bologne arrivent en Guadeloupe en 1654 après avoir été chassés du Brésil puis de la Martinique. L’habitation-sucrerie de Bologne connaîtra au cours des siècles des hauts et des bas, comme toutes les sucreries de l’époque, liés à l’histoire et la Révolution Française. C’est sous limpulsion de Louis Sargenton-Callarden en 1930 que l’habitation se spécialise dans la production de Rhum Agricole.
Bologne Dark Sail est un Rhum Vieux distillé en colonne de cuivre et élevé en fûts de chêne Français entre 3 et 6 ans.