Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
BENRIACH - 10 år - 43%
BenRiach Destilleri är ett Single Malt-destilleri i Speyside-regionen i Skottland. Precis som många destillerier har BenRiach en komplex och svår historia. Det byggdes 1898 på samma plats som Longmorn-destilleriet och hämtade källvatten från Burnside under fastigheten, men var bara i drift i två år innan whiskyindustrins krasch. Destilleriet förblev stängt fram till 1965, även om mältningen fortsatte för att förse Longmorn som destillerade kontinuerligt under denna period. BenRiach återöppnades av Glenlivet Distillers och efter en större renovering började produktionen av torvmalt 1972, som användes i en blend. Den första whiskyn under BenRiach-märket släpptes 1994. Efter att ägarskapet gick över till Seagram och sedan Pernod Ricard sattes destilleriet i vila 2002 innan det återöppnades 2004 av ett oberoende konsortium. Brown-Forman förvärvade BenRiach tillsammans med partnermärkena Glendronach och Glengassaugh 2016. De ärvde ett imponerande lager av fat från 1965. BenRiach producerar både torvrökta och icke-torvrökta stilar.
10 års ålder är lagrad i en kombination av Bourbonfat och Sherryfat.
Ej torvrökt