Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château SIAURAC - Magnum 2015
Château Siaurac är en vinproducent som äger tre egendomar på högra stranden av Bordeaux: Château Vray Croix de Gay i Pomerol, Château Le Prieuré i Saint-Émilion och Château Siaurac i Lalande-de-Pomerol. Siaurac grundades i början av 1600-talet av herr Ciorac. Siaurac-egendomen köptes av Pierre Brisson 1832 som senare lämnade den till sin son Benjamin Brisson. Under Brisson-familjens ledning blev egendomen den största av sitt slag i regionen.
Egendomen ligger på platån i Néac, en förlängning av den berömda platån i Pomerol, och dess vingård är en enda sammanhängande parcel. Det är den största egendomen i appellationen och omfattar 46 hektar planterad vingård, ett slott från 1800-talet och 15 hektar kullar och skog. År 2014 blev Artémis Domaines medförvaltare av Château Siaurac och utnyttjade gruppens erfarenhet för att ytterligare stärka statusen för denna historiska egendom. Vändpunkten kom med avtalet om teknisk förvaltning: Pénélope Godefroy (tidigare Château Latour) anslöt sig till teamet som teknisk direktör och Jean-Claude Berrouet, tidigare oenolog vid Pétrus, bidrog med sina råd och erfarenhet från högra stranden som konsult-oenolog. Dessutom infördes ekologiska och biodynamiska odlingstekniker i vingården och vinkällarna renoverades också. I slutet av 2017 tog Artémis Domaines, lett av Frédéric Engerer, över ledningen av hela egendomen.
Château Siaurac 2015 är en blandning av Merlot (80%), Cabernet Franc (15%) och Malbec (5%), med en genomsnittsålder på 34 år. Lagringen varar i 12 till 14 månader i franska ekfat med medelrost, varav 20% är nya fat.
Druvsammansättning: 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Malbec