Felton Road - Bannockburn - Riesling 2020
Felton Road ligger i Bannockburn, en underregion i Central Otago på Sydön i Nya Zeeland. Det är en av de mest kända och respekterade producenterna i Nya Zeeland. Omfattande forskning utförd av Stewart Elms (därav trädlogotypen, "Elm" betyder "alm") 1991 identifierade de nordvända sluttningarna i slutet av Felton Road i Bannockburn som en av de varmaste och mest idealiska platserna i Central Otago för odling och produktion av kvalitetsvin. Egendomen omfattar fyra vingårdar på varma, nordvända sluttningar i Bannockburn: den ursprungliga Elms-vingården (14,7 hektar), Macmuir-vingården (5,1 hektar), Calvert-vingården (4,6 hektar) och Cornish Point-vingården (7,6 hektar). Vingårdarna drivs av vinmakaren Gareth King och hans dedikerade team. Sedan 2002 har vingårdarna drivits ekologiskt och biodynamiskt; den organiska komposten görs av vingårdsavfall, ekologiskt koskit och halm. År 2010 erhöll de fyra vingårdarna full Demeter-certifiering. Felton Road skördar druvorna för hand och följer en filosofi om minimal intervention i källaren: med gravitationsdrivna system, inhemska jäststammar och utan klarning eller filtrering. Träet är en subtil följeslagare.
Bannockburn Riesling görs av druvor skördade från Block 2 och Block 4 i vingården The Elms. Hela klasar har pressats, sedimenterats i 4 till 7 dagar före omdragning och sedan jästs med inhemska jäststammar. Jäsningen på 3 veckor stoppades genom kylning när den residuala sockerhalten nådde 56 g/L.
Druvsort: 100% Riesling
Köp begränsat till 1 flaska