Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
ROYAL SAINT EMILION 1957
Royal Saint-Emilion est élaboré par l'Union de Producteurs de Saint-Emilion. C'est une cave coopérative viticolebordelaise, créé en 1931 et produisant une gamme de vins rouges à base principalement de Merlot. La coopérative s'approvisionne en raisins sur 750 hectares à Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru.
Royal Saint Emilion est un assemblage de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Les raisins sélectionnés sont vinifiés en cuve et l'élevage est réalisé en fûts de chêne.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon