RAINA - Rosso della Gobba 2018
Cantina Raína ligger i Montefalco, i regionen Umbrien i Italien. Gården grundades 2002 och drivs nu av Francesco Mariano och hans vän och assistent Andrea Mattioli. Raina var smeknamnet på den tidigare ägaren av marken där de första Sagrantino-vinstockarna planterades. Vinodlingen sträcker sig över 10 hektar där lokala och internationella druvsorter odlas. Hållbarhet är avgörande för gården. Denna miljömässiga hållbarhetsplan gäller inte bara vinodlingen utan även källaren, som är utrustad med solpaneler som förser 70% av all elektricitet som används på egendomen, de resterande 30% kommer från förnybara källor. Biodynamiskt jordbruk har praktiserats sedan 2012.
Rosso della Gobba är en blandning av Sangiovese (70%), Montepulciano (15%) och Sagrantino (15%). Jäsning och maceration på skalen varar i 10 dagar i rostfria ståltankar med inhemska jäststammar. Lagringen varar 18 månader i rostfria ståltankar och betong och ytterligare 6 månader på flaska.
Druvor: 70% Sangiovese, 15% Montepulciano, 15% Sagrantino